将香草的叶、花或果实蒸馏或采取其它方法加以处理时，所发出具有挥发性的芳香物质就是「精油」，而使用精油刺激嗅觉的治疗法就是「芳香疗法」。
这种芳香疗法与香草茶、香袋等根本上并不相同。精油的用法相当广泛，而最简单的方法就是滴在纸巾或手帕上使用，特别设计成以蜡烛或灯泡加热的「芳香灯泡」，可以享受到特有的幽雅。在地毯上滴上2到3滴、在洗澡水中滴上5滴左右，或是在洗衣服的最后清洗时滴各几滴，都相当有效果。
如果使用得宜，您可以在不同的场所使用上不同的气味，不仅可以让自己得更更多的舒缓，也能给人用心在营造环境气氛的印象。
至于香草茶的使用，也很简单喔：
规律的饮用香草茶并且配合自己的目的，可以促进生理机能。
冲泡时最好在不含金属的玻璃或陶器的容器中，放进清洗好干净的香草叶和花，再倒入沸腾的热水，置放4到5分钟，然后再倒入玻璃杯中饮用。一人份的标准大约是新鲜的香草3茶匙，或是干燥香草1茶匙，尽量不要隔夜使用喔。