有鉴于全球空气品质、土壤品质、水源品质……等生态环境，已受到了因人为过度开发而品质每下愈况的伤害，近年来，许多名列发病率前茅的现代文明病，都与人体内在、外在环境的污染有关。因此，近日医药界、食品界、乃至于化妆品界，都致力于研究“ORGANIC” 有机产品的开发。
所谓[有机]，指的是：在饲养栽培动植物的过程中，举凡土壤、水源、饲料、化肥，甚至杀虫剂、驱虫药等等，都受到严格的安全控制和污染检测，俾使动植物在安全无污染的环境中生长，进而确保人类的健康。
根据世界卫生组织对有机产品的管理要求，所有在销售产品上标明[Organic]（有机）字样的厂商，都必须出示[世界卫生组织-有机标准协会]对该厂商种植或饲养环境的检测合格证书，取得合格证书的要求是：
1.有至少3年以上未使用有害化学成分饲养或栽种的证明。（如：化学杀虫剂、抗生素、激素等）。
2.有完善的净化设备，包括：土壤净化、水源净化、空气净化等。
3.该检测合格证书必须每年接受检查并更新证书。
4.必须提交详细工作记录，以备随机抽查。