我们常听到很多油脂中都含有的"不饱和脂肪酸"到底是什么呢?
不饱和脂肪酸是什么?
不饱和脂肪酸又称维他命Ｆ，为人体重要之必须脂肪酸，在人体内不能自己合成，必须由体外直接摄取。
不饱和脂肪酸的作用(生理作用)?
调整体内脂肪代谢(帮助饱和脂肪酸的燃烧)
降低胆固醇在体内的积累，防止心脏血管之病变
帮助腺体作用，使细胞接受且利用钙质
构筑细胞膜，维持皮肤及器官的正常功能
助长健康的皮肤及毛发
如果缺乏不饱和脂肪酸(缺乏症)?
如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会使皮肤粗糙、脱屑、瘙痒，皮屑增多，指甲软弱，也会造成营养不良，皮脂腺异常肥大的现象，引起湿疹、皮肤炎、水肿及成长迟缓发育不良，影响生殖系统功能，免疫系统功能衰退，使皮肤创伤难以愈合 ，及毛发脱落、断裂。
不饱和脂肪酸的功能?
如果不饱和脂肪酸供应充足，可以改善新陈代谢 、有利于损伤的组织恢复及明显的促进溃疡愈合作用。 预防皮肤炎、脱毛作用，能够预防动脉硬化
维持并促进皮肤的健康，延迟细胞衰老，防止皮肤干燥，粗糙，减少皱纹，使皮肤光滑润泽；维持并促进头发的生长健康，使乌黑光泽，不易断裂分叉。
强化并促进血液循环系统，减轻肌肉的疼痛。
不饱和脂肪酸主要使用于?
一般市面上主要是添加在面霜或乳液里，滋润赋活肌肤。其作用机制是透过渗入皮肤表皮甚至真皮内，经过一系列生物作用，最终对角质层的吸水能力和屏障功能起维护和加强作用，维持皮肤角质层的含水量。
有时也应用于保持人体皮肤微血管的正常通透性和保护皮肤免遭各种射线损害的作用，因而助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。另外，也用于皮炎和鳞屑肥厚的治疗效果。
而用于护发产品中，效果在于滋润毛发，加速其再生速率。
用于食品中,效果在降低胆固醇，延迟细胞老化..等。
附注:维生素E的生理功能?
减少细胞膜上多元不饱和脂肪酸的氧化。维持细胞膜的完整性。具有抗氧化作用。维持皮肤及血球细胞的健康。
我常听到这个词是在食用油中啊，大概是广告看多了，倒没听到甚么面霜里有啊。