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标题：[讨论]弱弱的问一个关于基础油的问题。。。

1楼

oddparadise 发表于：2006-8-18 17:01:58

我刚刚在研究基础油，发现一个小现象：好多基础油都是坚果类榨出来的，有些甚至可以吃。所以开始异想天开。。。不知道我们平时吃的花生油、芝麻油、胡麻油，还有我们小凉山特产的青刺果油，都可不可以做基础油呢？各位大大不要嫌我的问题白痴啊。。。我是初学者，真的很想知道答案

2楼

lukabb 发表于：2006-8-19 0:13:37

基础油一般是冷榨的,吃的油应该是高温加工的,会破坏营养吧= =大概,也许~

3楼

蓝舟发表于：2006-8-19 15:34:19

我们吃的都是热榨的,包括热榨的橄榄油都跟平时冷榨的都有很大的区别.我比较过,吃的那种都很浓稠,应该都是不能用过护肤的.

4楼

oddparadise 发表于：2006-8-19 17:12:29

晕晕。。。我想系统的学一下各种精油不同的榨取方法的差别，不知道用什么关键词搜合适呢？我试了“榨取”，只冒出来一个榨果汁的。。。

5楼

绿萼发表于：2006-8-22 9:39:26

可能用冷榨的吧

6楼

roseapu 发表于：2006-8-24 18:47:00

"冷压(cold pressed)" 意指,

以生的果实或种籽, 在"未加热"的情况下, 其压榨期间保持温度低于122℉(即50℃)来取得油脂.

在这样的情况下, 各种维生素与营养素才不会因为加热破坏而流失.

不过相对地, 冷压榨油的生产效率很低(因此冷压油价格较高),

所以大部份超市买到的食用油都是非冷压.

事实上花生油, 芝麻油也都可以用来当基底油,

问题是世面上买的到花生油或芝麻油都是先经过高温蒸炒, 然后才榨成油,

这就是"非冷压".

至于要如何判断是否为冷压油？建议四点如下.

1. 始终坚持选择"头道冷压"可靠的生产商, 而不是一个炼油工厂.

2. 尽可能的选择 ”有机认证”.

3. 总是贮存在黑暗(绿、蓝、褐)玻璃瓶. 而非透明玻璃瓶.

4. 要学会品尝美味的油: 新鲜、干净、丰富. 相信你嘴巴的品尝能力！

7楼

荒芜的天堂 发表于：2006-8-24 21:00:46

6楼的解释好清楚。。。学到东东了。。。

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