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标题：[求助]银耳胶的保质期
1楼
fjyzy 发表于：2004-5-9 15:08:37自己熬的银耳胶能保存多长时间？（放在冰箱里）
2楼
天山雪莲 发表于：2004-5-9 15:21:31还不知道哦，我做的银耳胶里面加了ve和橄榄油，没放冰箱，超过半个月了，感觉还好，没坏，我准备试验，看它常温下到底能保存多久。有消息了再报告给大家。
3楼
虫虫 发表于：2004-5-9 15:23:06你是因为加了防腐剂了（VE里面有），要不然银耳是非常容易腐败的，我都是当天熬制当天使用，剩下的就吃啦
4楼
ICEDEW 发表于：2004-5-9 15:29:14银耳胶放入冰箱里，15天内尽快用完，每次少熬一点，不要觉得麻烦，
把每次的熬制调配银耳胶当做一种艺术享受。。。从diy中收获快乐。。。
5楼
lovelyvirginia 发表于：2004-5-9 21:34:27我感觉银耳胶加了VE还是用一点干,这是怎么了呢?
6楼
飞鱼飘飘 发表于：2004-5-10 8:33:51把熬好的银耳胶速冻，分装保存或每次化开点来用！这样可以用很久很久都可以。
7楼
wind981204 发表于：2004-5-10 12:49:42是啊，我和楼上的MM一样，我就是把银耳胶用冰格冻结之后，放在保鲜盒里，用的时候拿一块出来，可以放很久都不会坏。
8楼
小青 发表于：2004-5-18 18:26:22冻过的银耳胶会影响功效吗？
9楼
ICEDEW 发表于：2004-5-18 19:08:17以下是引用小青在2004-5-18 18:26:22的发言：
冻过的银耳胶会影响功效吗？
冻过的银耳胶会影响功效吗？
最好放在冷藏室，胶原蛋白最佳保存温度为2-8度。。。。 当冷冻时，被冻组织发生变性，会产生海绵化和硬化，粘着性和持水能力下降。冻结时形成冰晶，蛋白质分子周围脱水，发生凝集变性。。。。 冻结的温度及冻结的速度对蛋白质的变性有很大影响。。除非是专业的快速冷冻！ 冻结温度低、快速冻结、变性较小。。。
10楼
chachapig 发表于：2004-5-18 20:15:53以下是引用ICEDEW在2004-5-18 19:08:17的发言：
最好放在冷藏室，胶原蛋白最佳保存温度为2-8度。。。。 当冷冻时，被冻组织发生变性，会产生海绵化和硬化，粘着性和持水能力下降。冻结时形成冰晶，蛋白质分子周围脱水，发生凝集变性。。。。 冻结的温度及冻结的速度对蛋白质的变性有很大影响。。除非是专业的快速冷冻！ 冻结温度低、快速冻结、变性较小。。。
历害最好放在冷藏室，胶原蛋白最佳保存温度为2-8度。。。。 当冷冻时，被冻组织发生变性，会产生海绵化和硬化，粘着性和持水能力下降。冻结时形成冰晶，蛋白质分子周围脱水，发生凝集变性。。。。 冻结的温度及冻结的速度对蛋白质的变性有很大影响。。除非是专业的快速冷冻！ 冻结温度低、快速冻结、变性较小。。。
