鸡蛋又营养又美容,可是看似光洁的蛋壳上布满了细菌,比如大肠杆菌等等.简单的说,它曾和鸡粪接触过,所以从市场买回来的鸡蛋最好先用洗洁精清洗一下,擦干后放进干净的袋子里,这样炒菜或做面膜的时侯就会很卫生了.
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以下是引用绿琥珀在2004-2-7 16:46:43的发言:
所以从市场买回来的鸡蛋最好先用洗洁精清洗一下,擦干后放进干净的袋子里
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可是这样鸡蛋就会坏的很快,因为蛋壳上面布满微小的细孔,清洗时会把表层的胶质洗掉。

那只能每次少买些鸡蛋喽,不然,鸡蛋放在冰箱里也会污染其它食物.或者买回来以后放在袋子里扎好,用的时候再清洗.
喜欢吃荷泡蛋的朋友,也有个小小的建议,禽流感病毒在40度下煮10分钟是可以杀死的,但荷泡蛋通常蛋黄都会煮的比较嫩,甚至蛋黄还会是生的,谨慎的吃法就是把蛋黄完全煮熟,但口感又会差些,不妨可以考虑炒鸡蛋或是把鸡蛋打碎做鸡蛋水.