生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞，均有特殊作用。另外，生姜还可防治胆囊炎和胆结石。现代临床研究还证实，生姜可以调节前列腺的机能，而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。最新研究成果还显示，常食生姜可除老年人体表的"老年斑"。
值得注意的是，生姜一次食用不宜过多，过多则大量姜辣素经消化道吸收后，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，还可产生口乾、喉痛、便秘等"上火"症状。
一包红茶和新鲜的姜片,用开水冲泡,我们家都爱这样喝
小时候到爷爷奶奶家过暑假，每天早上奶奶都会烧一锅姜水凉着喝一天，跟爷爷奶奶同住的两个小堂弟极少感冒，可能就是经常喝这个茶。
这个季节在哈尔滨的冰灯馆里看完冰灯,出门都会送碗姜汤给你喝,防止感冒.