共7 条记录, 每页显示 10 条, 页签:
[1]
[浏览完整版]
标题：请教，关于银耳胶的制作
1楼
铳梦 发表于：2005-3-19 17:58:26看了众多帖子，终于决定做点银耳胶试试，用了3朵小银耳，用炖锅熬，我的炖锅有点小问题，好像一直没煮开，大约熬了14个小时，后来又放在不锈钢的锅里在炉子上加热收水，然后准备用滤纸过滤，结果出现了大问题，滤纸滤了半天，什么都没滴下来？我用的滤纸是15cm的定性滤纸，请教一下大家，是我熬得太久了，还是滤纸太厚了，怎么会没办法过滤呢？
2楼
ICEDEW 发表于：2005-3-22 15:57:24mm熬银耳了14小时，天啦.... 佩服佩服 ：） 熬好的胶很稠很稠的，用滤纸比较慢，用纱布会快一些，要么就把胶挤出来，可能太稠了啊...
3楼
铳梦 发表于：2005-3-22 21:51:17那个炖锅坏了，总也烧不开的，可能是太稠了，没办法后来只好用纱布了。
4楼
sgptop 发表于：2005-3-24 12:45:21呵呵，真的是很佩服楼主的恒心呀，这个真是佩服呀
只是有个菜问题：这个胶有什么好处？
5楼
lglslhlyf 发表于：2005-3-27 12:58:54好像不用熬那么长时间
6楼
彩叶草 发表于：2005-3-29 0:15:50就是呀，我的煮3个钟就行了。
7楼
貘貘 发表于：2005-3-29 13:26:10如果实在不行 可以用高压锅 试试
我是用高压锅烧银耳吃的，40分钟就很稠很稠了， 我估计 2个小时肯定找不到银耳的影子了
共7 条记录, 每页显示 10 条, 页签:
[1]