标题：胶原蛋白

胶原蛋白(Collagen)，是皮肤的细胞和细胞之间有一种连接各细胞的物质，它的活动力关乎肌肤是否美丽娇嫩、富有弹性。
　　以显微镜来观察，可发现健康良好的的胶原蛋白是由五条纤维规则整齐地排列而成；再仔细观察每一条蛋白纤维，又可发现它是由三条细小的纤维所构成，而这些小纤维又可分为三种类型：
　　1.α型胶原蛋白：由三条具有丰富的弹性和伸缩性的纤维所构成。
　　2.β型胶原蛋白：三条纤维中有两条互相纠缠着。
　　3.γ型胶原蛋白：三条纤维互相纠结而缺乏弹性。
　　当人们还年轻时，肌肤处于α型阶段，光滑富弹性；但随着年纪逐渐变大，皮肤便由α型老化到γ型，失去嫩度与弹性。简单地说，皮肤在缺乏胶原蛋白的情况下，容易失去光泽及弹性，产生皱纹。若能适时补充胶原蛋白，即能恢复往昔光彩，永保青春外貌。
　　目前制造胶原蛋白原料的主要方式是以化学分解法及酵素分解法为主。过程大致是：将新鲜的原料洗净后，以石灰浸渍一段时间，取出后经水洗、脱毛、去表皮等步骤后，进行中和脱灰，洗净后以粗磨、脱脂、脱水、干燥法分别处理之，最后再经细磨，便可制得胶原蛋白粉。
　　胶原蛋白保养品的成分为一种综合性结构体蛋白质，能有效加速真皮层细胞生长，活化表皮细胞，保持肌肤弹性及结实度，防止皱纹出现，使肌肤健康亮丽、呈现细致与透明感。
　　此外，胶原蛋白具有良好的亲和性和保水性，能够形成皮膜、保护皮肤，具有良好的保湿效果，给予肌肤滋润与柔软性，促使毛细孔收缩细致，使松弛的肌肤回复年轻状态，有效防止老化。

多吃猪蹄，那个里面有好多胶原蛋白，哈哈

猪蹄煮熟了以后胶原蛋白就基本上没有了，我记得艳阳天有个帖子说的，活性胶原在40度就开始失去活性了

猪蹄美容最新发现： 民间一直流传着的吃猪蹄能美容的说法，还真是有一定的道理，不过原因倒并不是许多人想像的那样，是因为猪蹄当中含有胶原蛋白，吃了以后能够被人体吸收转化，而真正的原因在于，咱们人体在合成新胶原蛋白时需要大量的羟脯氨酸，而这种物质在猪蹄肉皮当中的含量比较丰富，经常多吃这些含有羟脯氨酸的食物自然会促进人体胶原蛋白的合成，对皮肤当然也就大有好处了。
(转自央视新闻www.cctv.com/lm/813/12/71796.html)

蛋白质受到物理化学因素（如加热、紫外线、高压、有机溶剂、酸、碱）的影响时，可使维持空间结构的次级碱断裂，性质改变、生物活性丧失，称为蛋白质的变性。 胶原蛋白结构----1. 大分子胶原蛋白----食品（分子链接长个头大，不易被打断，可以煮来吃） ----2. 活性胶原蛋白------美容（酶裁减成的小小分子，比较脆弱）

哇，好专业的说！

真不知道听谁的才是真的。

不过吃猪手真的有用哟，我个人觉的ICEDEW说的比较正确 （个人观点，个人观点）

我也觉得ICEDEW说的比较有道理，多吃猪脚，鸡爪，还有甲鱼的裙边，对增加皮肤的弹性还是有一定的帮助的，但个人的吸收程度不一样，所以效果也就有了区别，适当吃点总会有些作用的。

我感觉只要吸收就是有用的哦！