资料来源：杭州商学院食品科学与工程系
佛手柑(Citrus medica L. Var. Sarcodactylis Swingle)
是芸香科植物佛手的果实， 由于柑果的顶端张开如指，故得其名。在我国的浙江、广东、福建、四川等地均有栽培。近年的研究表明，不少具有药用价值的呈香植物，其药理活性是来自于植物中的精油成分 ，如薄荷具有局部血管扩张作用就是由于薄荷精油中所含有的薄荷酮这一化学成分。因此，研究佛手柑精油的化学成分，不仅能促进天然香料的开发，还可为研究其药用机理提供帮助。 本研究用减压水蒸气蒸馏法提取了佛手柑精油，并用硅胶柱将精油成分分成了碳氢化合物和含氧化合物两大部分，利用气相色谱(GC)及色谱-质谱联用(GC/MS)技术对化学成分进行了分离、鉴定，最后确认了58种成分。这为开发天然香料及综合利用佛手柑提供了科学依据。
这也说明，纯粹的植物精油的确是比较神秘的，我们期待进一步的说明
错了，这种佛手柑不是提炼精油的佛手柑
能提炼精油的佛手柑是这样子的。。。
http://www.ediy.cn/dispbbs.asp?boardID=6&replyID=15059&ID=2920&skin=1
果实一点都不象佛手呢，果实很小，成梨性，表面凹突不平
是意大利特产，其他的地方很少见