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产品原料:以我国广西产优质黑胡椒为原料,挥发油不得少于1.0%。
生产工艺:超临界CO2萃取工艺生产,分子蒸馏脱水
主要成分:胡椒碱、胡椒脂碱、六氢吡啶、α-蒎烯、β-蒎烯、L-α-水芹烯、β-丁香烯
产品色状:浅红色油状透明液体。
项 目 指 标
折光指数(20℃) 1.5020~1.5280
相对密度(25/25℃) 0.9100~0.9560
酸值 mg .KOH/g ≤20
砷(以As计) % ≤0.0002
重金属(以pb计)% ≤0.001
产品特性: 具有明显的黑胡椒特征香气,风味醇香浑厚,自然清新,是制作高级香精的理想原料。
产品规格:
每克香料的香气和风味相当于纯原粉100克
主要用途:作为食用香料,主要用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。
存贮条件:25℃以下避光保存,保质期18个月
建议用量:咸味香精0.02--0.1%,肉类0.01--0.03%,调味品0.01--0.05%,焙烤食品0.001%,糖果5ppm。
那是不是说黑胡椒精油只能在做芳香料理的时候用的上??
当然不是阿!
[此贴子已经被作者于2004-9-3 11:23:53编辑过]
黑胡椒精油是非常温暖的精油,是强烈的红皮剂。用量非常少时,可以用来退烧降温。
具有抗痉挛、驱风排气、调顺和激励功能,很适合治疗消化道疾病。
可以刺激肾脏,可当作利尿剂使用。
可刺激脾脏,影响红血球细胞的新生,对贫血症非常有帮助。
可治疗肌肉酸痛、僵硬和疲倦。
切记,黑有椒的比例必须非常低,用量过高可能会引起过敏
超版写的这么详细,又是CO2技术,那EDIY什么时候有卖呢?
白胡椒记忆中有介绍,应该是与黑胡椒一起的吧.黑胡椒是采摘未成熟的果实保留果皮得来,白胡椒是待果实成熟采摘的,白胡椒比黑胡椒更有味道---好象是这末介绍的吧
中医说胡椒最伤害肠子了,那胡椒精油会有治疗消化疾病的功效吗