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标题：栗子烧白菜
1楼
水水 发表于：2004-3-19 15:31:04主料：生板栗100克，净白菜头250克
调料：姜末、精盐、味精、白糖、酱油、鲜汤、湿生粉、花生油、麻油各适量。
做法：
1、将板栗一劈为二，入沸水中煮5分钟左右后，取出，去皮，待用。
2、白菜头顺长切成长8厘米、宽1.5厘米的长条，待用。
3、起油锅，放入切好的白菜条，炸至色呈金黄色时捞起，再把栗子入油锅稍氽，迅速取出。
4、在原油锅内，煸香姜末，注入鲜汤，加酱油、精盐、白糖调味，待汤烧沸后，用小火煨至栗子酥烂，再加入味精、湿淀粉勾芡，淋麻油，装盘上席。
特点：味咸鲜，糯烂，含有丰富的钙、磷、钾、胡萝卜素，具有通肠胃、解酒毒等功能。
2楼
whylh2008 发表于：2004-3-19 16:58:15好好吃的栗子烧白菜！真的很好吃的。很久没吃了，真是想死了，糟糕，口馋了！
3楼
awen 发表于：2004-3-23 17:13:10白菜不再和栗子一起烧了吗？
4楼
whylh2008 发表于：2004-3-23 17:57:04要放在一起煮的，两者的味道还要彼此溶入才好吃！
5楼
心之舞者 发表于：2004-3-29 18:39:04等今年粟子熟时试试
6楼
shilin0207 发表于：2004-3-29 19:15:05没有吃过,有机会一定要尝一尝.
7楼
心照不宣 发表于：2004-3-29 20:23:52我们这儿板栗历来是烧肉类食品的，烧白菜可没吃过，倒要试试看。
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