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标题：银雪鱼怎么做?
1楼
葛覃 发表于：2004-3-8 15:49:52买了两块
第一块,自己用鱼排料和面包屑煎了,不好吃
这第二块不知该怎么做了
2楼
moonsoon 发表于：2004-3-10 10:39:35你可以试一试：盐烧银雪鱼
大概的做法是：
1.把银雪鱼过一下油，放一旁待用。
2.把咸蛋黄压碎后爆炒，把蛋黄抄的比较松散后放入银雪鱼再抄一下。
我是在电视上看到的，因为是很久以前看的，十分具体的菜单我已经不记得了，只能告诉你这些了，还请你自己变通一下。
我外出用餐是最喜欢点这道菜了，但我不怎么会做菜，所以没有自己煮过银雪鱼。
3楼
葛覃 发表于：2004-3-10 13:48:03谢谢楼上的mm,听上去不错的菜谱,我回去试试,嘿嘿
4楼
麦田打望着 发表于：2004-5-11 23:48:02也想试试
5楼
秋水晶晶 发表于：2004-5-17 20:24:57最简单的烧法就是“雪菜蒸银鳕鱼”
银鳕鱼洗干净，放入盘子里面
撒少许盐腌一下
再撒上姜丝、红椒丝、袋包装碎雪菜一包铺满鱼身
倒1－2勺黄酒
锅里的水烧开，隔水蒸12－15分钟（看鱼块的大小）
这个最最简单不过了吧，呵呵
而且味道也很不错哦
下次再告诉你烤银鳕鱼的做法
6楼
lovelyjxl 发表于：2004-8-18 13:47:08我比较喜欢把鱼稍微用盐马一下，放到冰箱，等第二天，用生浆和葱放雨肚里在锅上蒸，好吃又不腻
7楼
ping_han 发表于：2004-8-29 21:22:37哈哈，打开眼界，我也回去做，其实其他的鱼也这样这么做吧，比如鲈鱼啊
8楼
秋月云衣 发表于：2004-8-30 8:33:17以下是引用lovelyjxl在2004-8-18 13:47:08的发言：
我比较喜欢把鱼稍微用盐马一下，放到冰箱，等第二天，用生浆和葱放雨肚里在锅上蒸，好吃又不腻
我比较喜欢把鱼稍微用盐马一下，放到冰箱，等第二天，用生浆和葱放雨肚里在锅上蒸，好吃又不腻
比较好吃。
9楼
艾艾 发表于：2004-8-30 9:52:18清蒸的最好吃了!
10楼
joy 发表于：2004-9-3 16:06:08香煎银雪鱼
大家如果吃过日本料理的香煎银雪鱼，应该知道是怎样的味道，也是我最爱的味道。
1、银雪鱼用盐腌10分钟左右
2、鱼在微波炉中大火转3分钟（基本上就已经熟了）
3、平底锅加橄榄油，微热，将鱼下锅煎至金黄色
4、起锅、配上沙律酱、新鲜的柠檬片、芥辣
各人可以根据自己的口味，蘸不同的酱料，很好味道，很简单的做法。
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