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标题：马郁兰海茄汤
1楼
蓝兰 发表于：2004-2-27 12:00:02
材料：
橄榄油30毫升、洋葱碎20公克、大蒜碎10公克、西红柿500公克、鲑鱼50公克、干贝50公克、红萝卜切碎50公克、盐及胡椒各适量、白萝卜酒25豪升、柠檬取皮切碎1颗、鱼高汤1.5公升、马郁兰草3枝。
作法：
1.将西红柿去皮、去籽、切小丁后，用橄榄油、洋葱碎、大蒜碎及马郁兰草枝吵香，加入红萝卜碎、西芹碎、鱼高汤煮约1小时，再加入白萝卜酒、柠檬碎皮、盐及胡椒调味即可。
2.鲑鱼及干贝切同大小，马郁兰草串好鲑鱼及干贝后烤熟。
3.把作法1盛盘，再摆上作法2装饰即可。
4.附上Focaccia Bread
Focaccia Bread
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