原料：腰子一只、白萝卜100克、蘑菇100克、鸡蛋一只、花椰菜150克。
调料：黄酒、清油、食盐、味精、生姜、小葱各适量。
制法：将腰子切开，片去腰心，剞成花刀后切成小块，在沸水中烫一下捞出；鸡蛋在锅中煎成蛋糕后切成片；白萝卜、蘑菇和花椰菜也分别切成小块；将生姜一个拍松；小葱切成寸段。将砂锅放入适量清水上火。先投入一个拍松的生姜白萝卜块，将白萝卜烧至半熟时，加入蘑菇和花椰菜同烧片刻，最后放入腰花和鸡蛋糕，滴上几点黄酒和清油，加入少许食盐，快离火时放入味精和小葱段，取出生姜上桌即可。
特点：此菜味道极鲜，营养丰富，具有防癌和抗癌之功效