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标题：香草高汤
1楼
raybit 发表于：2003-12-20 8:50:10
香草高汤 材料： 1.香茅6枝、西洋芹2枝、去叶百里香梗1束(约20～30枝) 2.洋葱2个、红萝卜2根、鸡骨3000公克 作法： 1.将材料1捆成香草束备用。 2.洋葱对切成2半；红萝卜纵切成4条备用；鸡骨洗净入锅中汆烫去除血水。 3.将作法1及作法2一起放入大锅中，注入水至8分满，将水煮滚后转成小火熬煮24小时以上，高汤便会香气十足(不可用大火熬汤，否则汤色会变得混浊)。
2楼
awen 发表于：2003-12-29 12:43:05
厉害厉害！
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