标题：你会买菜吗？

你会买菜吗?在农药与化肥大量使用的今天，买菜成了一门很深的学问。 　　近年来，一些菜农，为谋利不按国家规定超量施农药与化肥，致使一些人食后中毒。因此，北京农业科技大学植物营养学院的陆教授说，现在买菜可要仔细选择，西红柿顶部长着桃子似的凸起，那是点过激素的标志；青菜太绿，绿得都发黑了，那肯定是化肥过量；因为给韭菜洒的农药会在韭菜叶内积累汞，所以最好一般不买；绿豆芽光溜溜地不长须根，是因为施过尿素；西瓜瓤长一团一团的茎，是滥施氮肥所致。有人对带虫眼菜情有独钟，认为有虫眼表明没施过农药，这其实并不保险，因为菜农情况各不相同，有的菜农见菜有虫了，可能提早拔菜，有的则可能用重药施治。 　　有害物质在植物体内积存量的平均值由大到小排列为：根菜类、藕芋类、绿叶菜类、白菜类、豆类、瓜类、茄果类。

现在都是我自己买菜做饭了，麻烦的是胡萝卜，我最爱吃的，可是现在市场上的胡萝卜有好多都是洗过的，又有人说是用硫磺洗的，到底是怎么回事 ，我看胡萝卜都很黄，颜色鲜艳。也犹豫了，还有辣椒啊山药啊，好多哦，最痛苦的就是芹菜，买10次有9 次都是老的。

看过了还是不太懂得，所以我一般都不敢买菜，偶尔去买也是去买那种无公害蔬菜，但愿不会有化肥农药这方面的问题！

汗～～看起来市场上的菜都这样的

最安全的方法就是刨皮，像胡萝卜，菜场的都是泡过的，颜色特别好看。超市无公害蔬菜卖的都是带土的，颜色灰灰的，但吃的安心，就是比菜场贵一半的价格。

怎么鉴别韭菜是否好呢？我喜欢韭菜馅的饺子啊

汗，我真的是完全不会买菜，我连什么样的老，什么样的嫩都分不清呢！

我想去超市买菜应该不会有什么问题吧？

不会现在DIY护肤品，以后还要DIY蔬菜？

其实超市的也不怎么好，他们是从菜贩子那里买，再卖，还很贵的。