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标题：怎样快速烧煮绿豆汤
1楼
raybit 发表于：2004-5-20 15:31:10
通常，家庭烧煮绿豆汤是，先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法：
1、 先把绿豆淘洗干净，沥干水分。
2、 锅水先烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸），用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水，把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上法烧煮的绿豆汤，汤清色绿，也省时些。
1、 先把绿豆淘洗干净，沥干水分。
2、 锅水先烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸），用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水，把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上法烧煮的绿豆汤，汤清色绿，也省时些。
2楼
apple3155530 发表于：2004-5-21 22:01:27是省时些,但是不好喝...
3楼
lsyl 发表于：2004-5-23 14:32:32我***做法是：先泡适量的绿豆，几个钟头之后再洗几遍，然后用高压锅来煮。等到开始喷气并且有一些泡泡从喷气的地方出来的时候就可以关火啦，然后等到气喷完了再打开盖加糖，就可以吃啦。如果喜欢加海带的话，可以先用水泡海带，等泡大了洗净了切碎（也可以切一条一条的或者一块一块的，看个人爱好，我比较喜欢切碎），放到喷完气的高压锅中，加一点煮菜用的米酒（低度的），一点哦，不要超过一汤匙。然后开火煮，也是到有泡泡出来的时候就可以关火啦。看起来很复杂，其实很简单的。
[此贴子已经被作者于2004-5-23 14:34:00编辑过]
4楼
apple3155530 发表于：2004-5-23 21:56:46以下是引用lsyl在2004-5-23 14:32:32的发言：
我***做法是：先泡适量的绿豆，几个钟头之后再洗几遍，然后用高压锅来煮。等到开始喷气并且有一些泡泡从喷气的地方出来的时候就可以关火啦，然后等到气喷完了再打开盖加糖，就可以吃啦。如果喜欢加海带的话，可以先用水泡海带，等泡大了洗净了切碎（也可以切一条一条的或者一块一块的，看个人爱好，我比较喜欢切碎），放到喷完气的高压锅中，加一点煮菜用的米酒（低度的），一点哦，不要超过一汤匙。然后开火煮，也是到有泡泡出来的时候就可以关火啦。看起来很复杂，其实很简单的。
加海带,那不成了咸绿豆汤啊???我***做法是：先泡适量的绿豆，几个钟头之后再洗几遍，然后用高压锅来煮。等到开始喷气并且有一些泡泡从喷气的地方出来的时候就可以关火啦，然后等到气喷完了再打开盖加糖，就可以吃啦。如果喜欢加海带的话，可以先用水泡海带，等泡大了洗净了切碎（也可以切一条一条的或者一块一块的，看个人爱好，我比较喜欢切碎），放到喷完气的高压锅中，加一点煮菜用的米酒（低度的），一点哦，不要超过一汤匙。然后开火煮，也是到有泡泡出来的时候就可以关火啦。看起来很复杂，其实很简单的。
5楼
grapeyan 发表于：2004-5-26 10:21:51放些冰糖就很好啦!可以一试啊。以前总是用文火煮的好长时间才可以吃的。
6楼
一池 发表于：2004-5-26 10:59:11海带绿豆汤是很好的东西，不太咸。略有点点咸。海带要多洗几遍。
海带性寒，跟同样请热解毒的绿豆一起，对皮肤湿毒瘙痒、痤疮、湿疹都用好处。。如果煮汤时里面再加点玫瑰花就更好了。
7楼
菁菁 发表于：2004-5-26 11:17:02以下是引用lsyl在2004-5-23 14:32:32的发言：
我***做法是：先泡适量的绿豆，几个钟头之后再洗几遍，然后用高压锅来煮。等到开始喷气并且有一些泡泡从喷气的地方出来的时候就可以关火啦，然后等到气喷完了再打开盖加糖，就可以吃啦。如果喜欢加海带的话，可以先用水泡海带，等泡大了洗净了切碎（也可以切一条一条的或者一块一块的，看个人爱好，我比较喜欢切碎），放到喷完气的高压锅中，加一点煮菜用的米酒（低度的），一点哦，不要超过一汤匙。然后开火煮，也是到有泡泡出来的时候就可以关火啦。看起来很复杂，其实很简单的。
我***做法是：先泡适量的绿豆，几个钟头之后再洗几遍，然后用高压锅来煮。等到开始喷气并且有一些泡泡从喷气的地方出来的时候就可以关火啦，然后等到气喷完了再打开盖加糖，就可以吃啦。如果喜欢加海带的话，可以先用水泡海带，等泡大了洗净了切碎（也可以切一条一条的或者一块一块的，看个人爱好，我比较喜欢切碎），放到喷完气的高压锅中，加一点煮菜用的米酒（低度的），一点哦，不要超过一汤匙。然后开火煮，也是到有泡泡出来的时候就可以关火啦。看起来很复杂，其实很简单的。
8楼
apple3155530 发表于：2004-5-27 1:01:22以下是引用一池在2004-5-26 10:59:11的发言：
海带绿豆汤是很好的东西，不太咸。略有点点咸。海带要多洗几遍。 海带性寒，跟同样请热解毒的绿豆一起，对皮肤湿毒瘙痒、痤疮、湿疹都用好处。。如果煮汤时里面再加点玫瑰花就更好了。
海带绿豆汤是很好的东西，不太咸。略有点点咸。海带要多洗几遍。 海带性寒，跟同样请热解毒的绿豆一起，对皮肤湿毒瘙痒、痤疮、湿疹都用好处。。如果煮汤时里面再加点玫瑰花就更好了。
那煮好海带绿豆汤是不用放糖的吧???
9楼
lsyl 发表于：2004-5-30 4:03:57不放糖的话味道很淡，怪怪的。海带跑过洗净后是不会咸的，不过如果是炖海带骨头汤的话那又不一样啦。
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