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品名: 迷迭香
英名:Rosemary 屬名:Rosmarinus 習性:木本耐久煮。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。 食用方式:煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤薰香、插花、盆景、皮膚保養。 藥用療效:促進血液循環,減輕肌肉關節痛,
增強中樞神經系統。
品名:檸檬香蜂草
英名:Lemon balm 屬名:Melissa習性:草本
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、燉湯、生食、醃漬、醬料。
其他用途:沐冤薰香。藥用療效:益壽治頭痛,健胃助消化,提神放鬆心情,抗憂鬱。※媒體誤導為檸
檬薄荷。
品名:百里香
英 名:Thyme屬名:Thymus習性:木本、耐久煮 白花,直立性。
日照:全日照。溫度:耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:袪痰止咳,幫助消化,恢復體力強化免疫系統,並治療腸胃脹氣,鎮靜,花蜜亦具療效。
品名:檸檬百里香
英名:Thyme屬名:Thymus習性:木本、耐久煮、直立性 有檸檬味。
日照:全日照。溫度:耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:袪痰止咳,幫助消化,恢復體力強化免疫系統,並治療腸胃脹氣,鎮靜,花蜜亦具療效。
品名: 英国薰衣草
英名:Lavenda屬名:Lavandula anguistifolia ' vera '
習性:木本、高級精油指定品種。
日照:全日照。
溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。
其他用途:殺菌、沐冤薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品名:狹葉薰衣草
英名:Lavenda屬名:Lavandula anguistifolia ' Lady '
習性:木本、被廣泛使用、最有魅力的廚房常用品種。日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。其他用途:殺菌、沐冤薰香、插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品名:法國薰衣草
英名:Lavenda屬名:Lavandula stoechas習性:木本、宿存苞片有如可愛的小耳朵。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。
其他用途:殺菌、沐冤薰香、盆景、皮膚保養。藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治
療關節痛及失眠。
品名:寬葉薰衣草
英名:Lavenda屬名:Lavandula latifolia
習性:木本、花可以驅蠅。日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。其他用途:殺菌、沐冤薰香、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品名:甜薰衣草
英名:Lavenda屬名:Lavandula 雜交種
習性:木本、生性強僵栽培容易。日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。其他用途:殺菌、沐冤薰香、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品名:齒葉薰衣草
英名:Lavenda屬名:Lavandula dentata
習性:木本、生性強僵栽培容易。日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬。其他用途:殺菌、沐冤薰香、盆景、皮膚保養。
藥用療效:鎮靜,止痛,沐浴可為鬆弛劑,可治療關節痛及失眠。
品名:羽葉薰衣草
英名:Lavenda屬名:Lavandula pinnata
習性:木本、純觀賞品種,幾乎全年開花。日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:其他用途:插花。藥用療效:
品名:紫羅勒
英名:Basil屬名:Ocimum習性:草本、茴香味、藥酒偏好此品種。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。
品名:紫紅羅勒
英名:Basil屬名:Ocimum習性:草本、丁香味、葉片較平滑。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。
品名:甜羅勒
英名:Basil屬名:Ocimum習性:草本、義大利料理偏好此品種。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。
品名:香水羅勒
英名:Basil屬名:Ocimum習性:草本、花香味、莖較嫩,口感較佳。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。
品名:檸檬羅勒
英名:Basil屬名:Ocimum習性:草本、檸檬味、泡茶及海鮮料理。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤
藥用療效:壯陽,驅風健胃,助消化,並有鎮靜作用,俗稱九層塔。
品名:荷蘭薄荷
英名:Spear mint屬名:Mentha 薄荷屬習性:草本、最適合熬煮糖漿。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤
藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者,
勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。
品名:胡椒薄荷
英名:Pepper mint屬名:Mentha 薄荷屬習性:草本、一般烹調及泡茶。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤
藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者,
勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。
品名:蘋果薄荷
英名:Pineapple mint屬名:Mentha 薄荷屬習性:草本、又稱:鳳梨薄荷 適合泡茶。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。其他用途:驅蟲、沐冤
藥用療效:強心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者,
勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。
品名:鼠尾草
英名:Sage屬名:Salvia習性:木本、耐久煮。
日照:全日照。溫度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醃漬。其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤薰香、盆景。
藥用療效:婦女調經解痛藥,幫助消化,退熱。
品名:斑葉鼠尾草英名:Sage屬名:Salvia習性:木本、耐久煮、兼具觀賞價值。
日照:全日照。溫度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醃漬。其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤薰香、盆景。
藥用療效:婦女調經解痛藥,幫助消化,退熱。
品名:柳葉薄荷
英名:Hyssop屬名:Hyssopus
習性:木本、耐久煮、孕婦不可大量使用。日照:全日照。溫度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯。其他用途:殺菌、沐冤插花、盆景、皮膚保養。
藥用療效:治療感冒支氣管炎,外敷跌打損傷,改善皮膚炎。
品名:貓薄荷
英名:Catnip屬名:Nepeta習性:草本、孕婦不可大量使用。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、燉湯、醬料。其他用途:沐冤藥用療效:幫助睡眠,促進發汗。
品名:檸檬荊芥
英名:Catnip屬名:Nepeta習性:草本、有檸檬味。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、燉湯、醬料。其他用途:沐冤藥用療效:幫助睡眠,促進發汗。
品名:冬季香薄荷
英名:Winter Savory屬名:Satureja習性:木本、自古有名的催情劑。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬、醬料。
其他用途:沐冤薰香、插花、皮膚保養。藥用療效:促進消化,改善風濕痛風症狀。@孕婦
不可大量使用
品名: 牛至
英名:Oregano屬名:Origanum 花薄荷屬習性:草本、耐久煮、較適合烹煮。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤薰香。藥用療效:殺菌解毒,促進消化,止痛,消除疲勞。、
品名:希臘牛至英名:Oregano Greek屬名:Origanum 花薄荷屬習性:草本、耐久煮。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、糕點、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤薰香。藥用療效:
品名: 马约兰
英名:Sweet Marjoram屬名:Origanum 花薄荷屬習性:草本、較適合泡茶。
日照:全日照。溫度:耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤薰香、皮膚保養。藥用療效:緩解感冒症狀,減輕皮膚老化。
品名:橙蜂香草
英名:屬名:Monarda citriodora 麝香薄荷屬習性:草本、柳橙味、花粉紫色。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、生食、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤薰香。藥用療效:製成藥膏治療皮膚疹, 吸入蒸氣可緩解感冒症狀
常被添加於護髮用品。
品名:蜂香薄荷
英名:Bergamot屬名:Monarda 麝香薄荷屬習性:草本、泡茶味道類似伯爵紅茶,開紅花。
日照:全日照。
溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、生食、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤薰香。
藥用療效:製成藥膏治療皮膚疹,吸入蒸氣可緩解感冒症狀常被添加於護髮用品。
品名:金錢薄荷
英名:Ground Ivy屬名:Glechoma習性:草本、耐久煮、被當作減肥劑。
日照:全日照、半日照。溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、糕點。
其他用途:藥用療效:煮成茶飲解熱利尿,搗汁生服治內傷。
品名: 苹果桉树
英名:E. bridgesiana屬名:Eucalyptus習性:木本。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。
食用方式:其他用途:驅蟲、殺菌、沐冤藥用療效:精油已經被廣泛利用於殺菌用藥,芳香驅蚊。
品名:香水花英名:Heliotrope屬名:Heliotropium習性:草本、誘蝶植物。
日照:全日照。
溫度:耐熱、耐寒。食用方式:其他用途:沐冤薰香。藥用療效
品名:西洋甘菊
英名:Chamomile屬名:Chamaemelum習性:草本、可提取染料
日照:全日照。
溫度:耐熱。食用方式:泡茶、糕點。
其他用途:沐冤薰香、插花、皮膚保養。藥用療效:促進睡眠,改善皮膚。
品名:蘋果香草（罗马甘菊）英名:Treneague屬名:Chamaemelum
習性:草本、芳香草坪。
日照:全日照。溫度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、糕點。其他用途:沐冤
薰香、皮膚保養。藥用療效:製作按摩油