柠檬是一种有刺的常绿灌木，是柑橘属植物中最矮小的，细小分枝很多，椭圆形的叶子在阳光下闪闪发亮，开花时香气强烈，多为小白花或淡红色的花朵。
柠檬的种类颇多，以果实的果皮为萃取精油的来源，以手压榨柠檬果皮就会有精油滴下来，其纯度甚至比蒸馏的还高；约90个柠檬可以榨出1滴的精油。柠檬精油也是运用很广的精油，它的医疗价值在消化系统的使用上早已被肯定，像是祛胀气、帮助消化、清新口气，甚至对清血、对抗败血症都有不错的效果。
长久以来，柠檬在抗菌方面的功效一直很受重视，特别是用在病媒蚊虫的叮咬，曾经被认为是治疗疟疾的良药。它让动脉硬化者血压降低的效果也受到肯定。埃及人认为它是肉类和鱼类食物中毒，及伤寒传染病之解毒剂。
日本研究指出，吸入柠檬精油有助集中注意力；在现代的医院中，使用柠檬精油除了净化空气外，还可以去除医院中令人不悦的药水味道。
英文的柠檬一字源自阿拉伯文和波斯文，意指柑橘类水果。中世纪的圣战期间，十字军把丰富的宝藏带回欧洲，而柠檬也是其中之—。早期，意大利是重要的柠檬产地，随后加州也渐成柠檬的生产重镇。其新鲜的果实因富含维他命C而倍受重视，还曾被认为是内分泌腺的补药。用作食品和香水的调味剂也很受欢迎。
柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。
我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。我国民间常用柠檬治疗高血压，柠檬天然成份未受到任何破坏，柠檬烯含量高达80%以上，柠檬醛含量高达4.37%。本品具有很强的解暑、解酒、解毒、美容、壮阳、降压、减肥、利尿、降血糖、降血脂、化结石、抗坏血病、抗凝血、抗病毒、抗过敏、抗血稠、抗疲劳、抗衰老、抗癌症、抗神经衰弱等功效，并且是人类最佳的天然空气清新剂。
心灵疗效：清神醒脑，有助思维。
皮肤疗效：却除老死细胞，改善暗沉的肤色，改善破裂的微血管，净化油腻发质，软化结疤组织，预防指甲岔裂。
身体疗效：促进循环系统，顺畅血流，减轻静脉曲张部位之压力，降低血压，恢复红血球的活力，减轻贫血的现象；同时活络免疫系统，促进消化系统，抑制体内的酸性，增加胃中喊性，促进胰岛素的分泌，解除肝肾的充血现象，清洁净化身体，改善便秘及蜂窝组织炎，减轻头痛、偏头痛、痛风和关节炎，安抚蚊虫叮咬的不适。
加好友 
发短信
Post By：2009-2-20 16:44:13 [只看该作者]
