主题：银耳莲子羹，吃出肌肤如雪

这是我阿姨常吃的炖品之一，好做又美味，建议MM们不妨一试。 分别把一朵银耳和少许莲子泡好，去除杂质，放进炖盅，加入去核红枣和冰糖，就可以开始炖了，大火滚沸后转为小火约一个小时即可（以你自己家的火候为准）。 炖好后的银耳莲子羹汤色雪白，间以红枣，既悦目又可口。 功效：滋阴降火，润泽肌肤。 阿姨四十多的女人，仍然肌肤洁白细腻，与她常吃炖品是分不开的。

这就是香港那边经常吃的甜品的一类了，好香啊

的確是美容聖品

楼主的做法很细巧，偶做这个比较粗旷，而且一做就是一大锅！：） JMS家里如果有高压锅，做起来很快，我就是这样做的。 把银耳莲心红枣冰糖放一起，高压锅里放三分之二水，多少水无所谓，只要不超过三分之二就行，然后大火烧开，再继续烧个几分钟，再用小火烧个20分钟，让高压锅微微冒着热气就成。 我外婆也是从小吃这个，吃到20几岁吧，和外公结婚后就不吃了，可皮肤好的厉害，到80多岁还白的很（不过有老年斑），外婆说是小时候底子打得好。老人家是什么护肤品也不用，最多在冬天用雅霜和蛤蜊油。

莲子好象要等水开放下去才容易苏吧。用泡的方法可以吗

保养的好，一大半是靠吃出来的。 为什么以前的富人白白胖胖的，穷人就是一付苦相呢？没有好东西吃呗～～

莲子要用热水泡，然后水煮开了再放进泡好的莲子和银耳

现在的银耳很容易泡开呢，一放在水里就软软的了

可以用电饭煲吗? 我住在学校,用火炖东西不可能.

这个我家也经常吃的啊， 用那种专门煲汤的电锅炖，银耳是先发开了的，莲子就洗一下直接下锅了，红枣也没那么仔细先去核，都是一股脑儿放到锅里去的。 我妈妈更仔细一点，红枣要晚一点才放，她说红枣多煮了会酸