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主题:教大家做蛋塔,好吃极了!

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huihuiren
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  发帖心情 Post By:2004-6-6 14:36:20 [只看该作者]

要降低面粉的筋度,可以在面粉里掺玉米粉哦


hello^_^我是可可
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find
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  发帖心情 Post By:2004-6-10 20:42:09 [只看该作者]

以下是引用huihuiren在2004-6-6 14:36:20的发言:
要降低面粉的筋度,可以在面粉里掺玉米粉哦

就是普通的黄黄的那种玉米粉吗?可是要加多少呢?

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hussar
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  发帖心情 Post By:2004-6-24 9:52:48 [只看该作者]

请问超斑的烤箱是什么牌子的?也想买一个,不知哪个好?

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huihuiren
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  发帖心情 Post By:2004-6-24 15:49:00 [只看该作者]

以下是引用find在2004-6-10 20:42:09的发言:

就是普通的黄黄的那种玉米粉吗?可是要加多少呢?

就是那种,也有白色的玉米淀粉的。玉米淀粉完全没有筋度的,感觉如果是要求用低筋面粉的话加多一点也没关系。只是口感可能会有变化。哪天试试100%玉米粉看好不好吃^_^


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huihuiren
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  发帖心情 Post By:2004-6-28 11:04:15 [只看该作者]

昨天看到肯德鸡的“葡式蛋塔”了,居然要20呢!还是自己做了解解馋吧^_^。用黄油代替酥油可以吗?


hello^_^我是可可
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TIRAMISU
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  发帖心情 Post By:2004-7-1 22:30:12 [只看该作者]

天啊,真是折磨人。最近减肥戒了晚饭了,居然在冒金星的时候看到这个。。。。最爱这种烤的嫩嫩的蛋塔了,哦。。。天那。。。。。。。。

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wanyaqin
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  发帖心情 Post By:2004-7-3 19:46:06 [只看该作者]

好想吃哦


我是小熊乖乖,嘻嘻~~~~~~~~~
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阿鹿鹿
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  发帖心情 Post By:2004-7-3 20:29:13 [只看该作者]

我也爱吃蛋塔。 酥油买的时候就叫酥油吗?

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huihuiren
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  发帖心情 Post By:2004-7-4 14:36:19 [只看该作者]

昨天在家试了,呵呵用黄油代替酥油 结果刚出炉的时候好好吃哦.^_^ 不过我的皮子可能是水份比较少,感觉有一点点干了 一共做了10个,结果后来蛋黄的馅不够了,正好家里有豆沙,就用豆沙馋了点蔬菜一起凑了2个,结果味道也不错呢^_^ 现在想起来都会流口水哦


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xuwuxi
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  发帖心情 Post By:2004-7-4 20:04:42 [只看该作者]

你说的我也要流口水啦。羡慕哦


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