感官标准的检测
(1)看蜜蜂分泌的纯蜂蜡为白色,由于花粉脂溶性烃、胡萝卜素及其它色素对旧巢脾的影响, 使蜂蜡呈黄色、深黄色、棕褐色,不论哪种颜色,色彩应鲜艳,无光泽,表面一般凹凸不平, 有波纹。
(2)嗅 应有蜂蜡特有的香气,无异味。
(3)咬 纯蜂蜡在咀嚼时咬不断,不粘牙,有类似蜂蜜的香味。
(4)滑 用手指指腹紧贴在蜡上滑动有发涩感,若含石蜡则会很滑。
(5)划 用拇指指甲在蜡块表面轻轻向前划,无蜡花, 若含石蜡则会划出一层蜡花。
(6)捏 用指甲捏入蜡块有粘感,易粘在指甲上,若含石蜡则较光滑不粘。
(7)拉 将蜂蜡捻成细棍条,拉时易断且断头齐。含石蜡则不易拉断,而是越拉越长,断头是尖的。
蜂蜡标准 (符合中国药典2000版)
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指标
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优等品 |
一等品 |
合格品 |
感官和组织状态 |
颜色 |
乳白、浅黄、鲜黄(中蜂蜡一般比西蜂蜡鲜艳) |
黄色 |
棕黄、灰黄、黄褐 |
表面 |
无光泽,有波纹,中间有一般突起 |
气味 |
有蜂蜡香味 |
组织状态 |
结构紧密,颗粒细腻,上下颜色一致 |
结构紧密,颗粒较细,下部颜色略暗 |
结构紧密,颗粒较粗,下部颜色较暗,但不得超过1/3 |
理化指标 |
杂质(苯不溶物)(%≤) |
0.3 |
1.0 |
2.0 |
密度(20 C) |
0.954-0.964 |
0.954-0.964 |
0.954-0.964 |
熔点(C) |
62.0-67.0 |
62.0-67.0 |
62.0-67.0 |
折光率(75 C) |
1.441-1.443 |
1.441-1.443 |
1.441-1.443 |
酸值(KOH mg/g) |
中蜂蜡5.0-8.0 意蜂蜡16.0-23.0 |
中蜂蜡5.0-8.0 意蜂蜡16.0-23.0 |
中蜂蜡5.0-8.0 意蜂蜡16.0-23.0 |
碘值(I g/100g) |
8.0-13.0 |
8.0-13.0 |
8.0-13.0 |
皂化值(KOH mg/g) |
75.0-110.0 |
75.0-110.0 |
75.0-110.0 |