主题：[转帖]拔丝冰淇淋

拔丝冰淇淋 冰淇淋是伏天的冷食，有消暑清凉解渴的功效。若在夏日的餐桌上添一款拔丝冰淇淋佐酒配餐，却也是别具情趣的时令清爽菜品。 主料: 冰淇淋、鸡蛋卷皮、红绿樱桃、炼乳、京糕条等 调料：鸡蛋、烹调油、白糖、面糊 1、鸡蛋2个，磕开放入碗中，打散。在平锅上撒油，倒上鸡蛋摊成蛋皮，取出，切成若干小扇面形，折叠城漏斗状，用面糊封口 将冰淇淋装入蛋卷皮漏斗里再用面糊封口。 在热国内放入白糖、清水，加热，炒至糖汁出丝，立即下冰淇淋蛋卷、红绿樱桃。快速斗勺让糖汁在冰淇淋蛋卷上滚匀，出勺撒上京糕条装盘上桌，盘上还可点缀些炼乳，使用时需沾凉开水，以免沾筷子。