| 以文本方式查看主题 - 中国整体芳香疗法论坛 (http://www.ediy.cn/index.asp) -- ● 护肤品动手做 EDIY ● (http://www.ediy.cn/list.asp?boardid=7) ---- 请问蛋黄是不是可以作为乳化剂？ (http://www.ediy.cn/dispbbs.asp?boardid=7&id=13824) |
| -- 作者：刘小小 -- 发布时间：2005-2-14 16:54:01 -- 请问蛋黄是不是可以作为乳化剂？ 昨天试着做蛋糕，用鸡蛋、牛奶、面粉、小苏打、生粉混在一起成了糊状，然后放入色拉油，搅和一下，色拉油很容易的和糊糊混合在一起了，请问，是不是蛋黄可以做乳化剂呢？还是因为面粉的缘故，所以油才和水才混合在一起了呢？ |
| -- 作者：wings -- 发布时间：2005-2-14 19:03:44 -- 蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。 理论上来说，是应该可以的~~不过……看怎么使用了！ 做面膜的时候试试咯 |
| -- 作者：刘小小 -- 发布时间：2005-2-14 19:26:41 -- 噢？那怎么说老年人不应该吃蛋黄呢，说蛋黄里面含有很高的胆固醇。 |
| -- 作者：wings -- 发布时间：2005-2-16 19:51:49 -- 那是种错误的认为~~ 如果你实在有需要，那我把那个找出来给你看，不过，明天去帮你找，现在我在下东西，网络有些慢 |
| -- 作者：gcyzl -- 发布时间：2005-2-16 20:48:08 -- 我作面膜一直用蛋清的,改天要用蛋黄试试!!! |
| -- 作者：忽忽 -- 发布时间：2005-3-24 21:28:47 -- 好象可以吧 |
| -- 作者：蔡蔡 -- 发布时间：2005-7-17 19:44:40 -- 保存时间太短了,只能做面膜吧 |