薰衣草的品種

品種

特性

花期

適合觀賞

適合淬取

適合料理

羽葉薰衣草

Lavandula pinnata

• 鎮定情緒

• 緩和神經

• 可泡茶與製作糕點

• 製作沐浴品

• 適合庭園栽種

最長

Yes

Yes

甜薰衣草

Lavandulaheterophylla

• 花與葉均能泡茶

• 提供高品質精油

• 安定神經鎮定情緒

• 香氣中帶有甜味

• 適合庭園栽種

一年四季

Yes

Yes

yes

齒葉薰衣草

Lavandula dentate

• 驅蟲且香味持久

• 淬取高品質精油

• 可製作糕點與其他製品

• 提供鎮定與舒緩神經功效

yes

yes 法國亞種薰衣草齒葉與狹葉薰衣草

另外，世界的薰衣草種類主要分為兩大類：English Lavender與France Lavender，不一定只產於英國與法國，這只是「耐寒性薰衣草」與「南方薰衣草」的差別。

耐寒性薰衣草以English lavender通稱，其實頗負盛名的法國普羅旺斯所產的也是這種，耐寒性薰衣草性喜乾冷，最適合北方的夏天那種長期日曬但是溫暖不強的陽光，也能耐過冬天的冰雪，所產的精油含量極豐，長期以來就是世界薰衣草愛好者精油的供應來源。

共同的特徵是它們的「窄葉」，因此可以很容易的與「闊葉」薰衣草區隔，兩者的香味也有差別，窄葉薰衣草，或稱English Lavender，就是正宗的薰衣草香味，以安神為主，與闊葉薰衣草的「提神」有相當的差別。主要的品種有：

品種

特性

適合觀賞

適合淬取

適合料理 曼斯特侏儒薰衣草 Dwarf Munstead Lavandula angustifolia

• 生長高度約4 inch，故為名。
• 花朵顏色鮮麗，為標準之薰衣草色。

此外，耐寒性薰衣草還有白色，粉紅色...等不同的品種，不一一介紹。

在西班牙，義大利與法國南部，生長的是另一類薰衣草：Tender Lavender，俗稱法國薰衣草（French Lavenders），約有六種以上，不一一介紹。 世界最知名的薰衣草產地是法國的普羅旺斯與日本北海道的富良野，也成為明信片，藝術風景與浪漫電影的取景經典。
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A Song for Lavender 搖滾團體，Marillion，約於1985年發行的專輯「Misplaced Childhood」中的一首歌，Lavender I was walking in the park, dreaming of a spark. When I heard the sprinklers whisper, shimmer in the haze of summer lawns. Then I heard the children singing, There were running through the rainbows. They were singing a song for you, well, it seems to be a song for you. The one I wanted to write for you, for you, for you.... ********** Lavender is blue, dilly dilly, lavender is green, when I am king, dilly dilly you will be queen. A penny for your thoughts my dear, A penny for your thoughts my dear IOU for your love, IOU for your love . Lavender is green, dilly dilly, lavender is blue, when you love me, dilly dilly I will love you. A penny for your thoughts my deer,A penny for your thoughts my deer IOU for your love, IOU for your love . for your love....... 　 我漫步在公園裡，若有所思。 公園的灑水器絲絲作響，灑水在夏日的草地上，交織出迷霧與彩虹。 兒童們在彩虹中追逐玩耍，唱著歌， 　 他們在為你而唱，一首我老早就想寫給你的歌。 　 ************* 薰衣草變藍，我心爱的姑娘，薰衣草變綠， 如果我為王，心爱的姑娘，你是我的王后。 擲一枚硬幣許願，此情永不渝...... The Legend of Lavender
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熏衣草的传说....
在法国的普罗旺斯，也就是熏衣草的故乡之一(另一为日本北海道的富良野)，流传着这么一个有关熏衣草的爱情故事... 　　 　　话说普罗旺斯的村里有个少女，一个人独自在寒冷的山中采着含苞待放的花朵，但是却遇到了一位来自远方但受伤的旅人，少女一看到这位青年，整颗心便被他那风度翩翩的笑容给俘虏了！ 　　
于是... 于是少女便将他请到家中，也不管家人的反对，坚持要照顾他直到痊愈，而过了几天后，青年旅人的伤也已经康复，但两人的恋情却急速蔓延，已经到了难分难舍的地步。 　　不久后的某日，青年旅人向少女告别离去，而正处于热恋中的少女却坚持要随青年离去，虽然亲人们极力挽留，但她还是坚持要和青年一起到开满玫瑰花的故乡！ 　　就在少女临走的前一刻，村子里的老太太给了她一束熏衣草，要她用这束熏衣草来试探青年旅人的真心，因为...传说熏衣草的香气能让不洁之物现形... 　　
正当.... 正当旅人牵起她的手准备远行时，少女便将藏在大衣里的熏衣草丢掷在青年的身上，没想到，青年的身上发出一阵紫色的轻烟之后，就随着风烟消云散了！而少女在山谷中还彷佛隐隐的听到青年爽朗的笑声，就这样，留下了少女一人孤形影单... 　　 　　没过多久，少女竟也不见踪影，有人认为她和青年一样幻化成轻烟消失在山谷中，也有人说，她循着玫瑰花相去寻找青年了...无论如何，熏衣草的传奇故事就这么被流传了下来。所以，直到现在，熏衣草还是被人们认为是驱除不洁之物及熏香的重要工具之一。
熏衣草 熏衣草是一种色泽呈紫蓝色的小花，又被人称为「宁静的香水植物」，英文名称「Lavender」乃源自拉丁文的「La<I>var</I>e」，其意为「洗涤」。 　　由于熏衣草的香气浓郁，令人感到安宁镇静，具有洁净身心的功效，故古代罗马人经常使用熏衣草来沐浴熏香。 　　熏衣草原产于地中海地区，喜欢干燥的环境，开花后形状如小麦穗，有细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，窄长的叶片呈现灰绿色，末梢上则开着小小的紫蓝色花朵，通常在六月开花，成株时高可达60~100公分。 　　一般人对熏衣草的印象就是每当花开风起时，整片的熏衣草田就像深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，让人不由自主的喜欢上熏衣草。

薰衣草的品種

法国薰衣草园

在法国南部普罗旺斯省，当地的田园及乡村，是美丽的夏天度假胜地。当暑期来临，整个普罗旺斯好象穿上了紫色的外套，香味扑鼻的薰衣草在风中摇曳。通常每年的5月至10月是薰衣草开放的时分，而当中更有“薰衣草节”及加年华，售卖关于薰衣草的产品如香水，香薰油，干花等的庆祝节目。

要体会大自然的奇妙，最佳方法就是骑自行车欣赏沿途风景。当地有不少旅行团或机构，也会有自行车观赏团，带你踏遍薰衣草的每一个角落，让你亲身感受法国农村的特色，及风土人情。

日本北海道富良野

地處北海道的地理中心，不儘為著名的觀光勝地，亦為拍攝日本偶像劇的重要取材地，是全日本最浪漫的地方。7月到8月期間，嬌艷的花朵盡情的綻放，延伸整個上富良野和中富良野，而花的種類更是繁多：紫色薰衣草、紅白罌粟花、向日葵、鬱金香、大波斯菊、魯冰花、水仙等，觸目所及皆是絢麗景色，彷彿置身於歐式庭園....因此有日本的普羅旺斯之稱。
北海道是從昭和23年起栽植薰衣草，它全盛期的栽種面積多達上百公頃，後來因進口香料價格低廉因而造成薰衣草花田栽植面積銳減，不過薰衣草並未從北海道消失，它高雅的色澤及香氣吸引了大量的觀光客造訪，反而成就了它的觀光特色。
仲夏時份，在北海道富良野正值薰衣草盛開的季節，在富良野市內、中富良野、上富良野滿山遍野盛開的薰衣草，充滿著紫色夢幻魅力，相當美麗而壯觀，一脈脈紫色的薰衣草田無邊無際地伸延著，彷如進入浪漫的紫色國度。
在富良野的一年之中，其實除了薰衣草外，還有很多日子都有不同的花盛開，不過，要算到最美的，莫過於薰衣草。
每年的六月中旬至七月下旬(部份至八月上旬)是去看看紫色一片的薰衣草的好時機。

北海道富良野薰衣草园

有人说薰衣草代表幸福的源泉，快乐皆因幸福而起。想拥抱这种“快乐”，日本北海道的富良野(Furano)可能就是你理想之地。富良野是日本最早从外国引入种植薰衣草的地方，也同时代表幸福快乐的地方。每年6月至10月也是看薰衣草的季节，至于最紫的时分就是7月下旬至8月上旬，可以去位于富良野最多游客参观的其中一个种植薰衣草公园---日之出公园参观。另外每逢薰衣草季节，当地也会安排特别火车班次由扎幌至富良野。

南澳著名薰衣草园

除了可以观赏，澳洲化妆品名牌Jurlique在澳洲南部阿得莱德山（Adelaide Hills),拥有自己的薰衣草农庄，大家可以去看薰衣草，也可以买薰衣草护肤品。

这里每年10月至12月对外开放以及有专人为你介绍产品成分的来由，带你参观，讲解化妆品的制造过程，让你了解什么叫做“纯正，天然”。这里还有专人研究及种植最佳的草本植物，如玫瑰，薰衣草等超过60种植物。每年澳洲春天就是最佳“观花”季节。

最好的当然是可在场内购买，任何产品均获9折优惠。那里的香薰油及薰衣草手霜最为驰名。