以文本方式查看主题 -  中国整体芳香疗法论坛  (http://www.ediy.cn/index.asp) --  ● 芳香疗法 饮食健康 ●  (http://www.ediy.cn/list.asp?boardid=31) ----  食用油莫放炉灶旁(z)  (http://www.ediy.cn/dispbbs.asp?boardid=31&id=6165)

--  作者：gracezm1114 --  发布时间：2003-12-31 13:47:19 --  食用油莫放炉灶旁(z) 炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解成的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和某些有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。同时，食用油受高温影响，油脂中所含的维生素A、D、E等均被氧化，降低了营养成分。 因此，食用油最好放在凉爽处。